Predstavništvo austrijske kompanije Simacek Facility Services, kompanija koja se bavi uslugama održavanja objekata, započela je projekat usklađivanja sa zahtevima standarda ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001 i HACCP sitema. Ovi sistemi će se biti implementirani u Integrisani menadžment sistem. read more →
Implementacija HACCP sistema u mesare podrazumeva između ostalog i ispunjavanje niza preduslova vezanih za objekat, opremu i alate koji se u mesarama koriste. Uz dobro poznavanje propisa, pravila i dobre proizvođačke i higijenske prakse možete ove preduslove vrlo lako da definišete.
Da bi Vaša mesara zadovoljila neke od osnovnih preduslova neophodno je da:
podovi i zidovi objekta budu izrađeni od glatkih i ravnih materijala lakih za održavanje (pločice su se u praksi pokazale kao najbolje rešenje ali ne treba isključiti i druge vrste materijala ukoliko Vam finansijske mogućnosti ovog trenutka ne odgovaraju),
sve otvore zatvorite kako bi ste sprečili mogućnost ulaska glodara i insekata u objekat (ovde pre svega mislim na ventilacione otvore koje morate zaštititi mrežicom i otvore ispod vrata ukoliko postoje kada su vrata zatvorena)… read more →
U cilju bolje informisanosti o međunarodnim standardima poslovanja, pokrenuli smo prvi blog o kvalitetu i međunarodnim standardima u Srbiji. Na blogu ćemo objavljivati informacije iz poslovnog konsaltinga i pratiti sve aktuelne teme.
Prvi serijal tekstova biće o HACCP sistemu. Ovaj sistem je trenutno aktuelan zbog zakonske obaveze – svi proizvođači, distributeri i prodavci prehrambenih proizvoda moraju da imaju implementiran HACCP sistem u svojim objektima zaključno sa 11. junom 2011. godine. Nakon ovog serijala, pisaćemo o konkretnim problemima i načinu implementiranja ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001 i drugih sistema. read more →
Maloprodajne radnje mesa i proizvoda od mesa – mesare su još jedna karika u lancu snabdevanja potrošača ovom vrstom prehrambenih proizvoda. Zakonom o veterinarstvu (Sl. glasnik RS, br. 91/2005) krajnji rok za uvođenje HACCP sistema u klanice i prerade mesa bio je 2009. godina.
Imajući u vidu da je HACCP sistem preventivni sistem kojim se odgovornost za kontrolu prehrambenih proizvoda prebacuje pre svega na proizvođače, distributere i prodavce pre nego na inspekciju i državne organe, potreba za uvođenjem HACCP sistema u mesare je očigledna. Takođe HACCP sistemom se obezbeđuje da krajnji potrošač konzumira zdravstveno bezbednu hranu. read more →
Euro Quality Standard kao društveno odgovorna kompanija pridružuje se akciji „Sat za našu“ u kojoj će naši zaposleni radnici 26.03. u periodu od 20:30 do 21:30 isključiti sijalice na jedan sat i poziva i ostale kompanije da se pridruže ovoj akciji.
Cilj akcije u kojoj će ove godine učestvovati 130 zemalja sa svih sedam kontinenata je smanjenje potrošnje energije i emitovanja ugljen-dioksida u atmosferu, a samim tim i očuvanje životne sredine, saopštio je Svetski fond za zaštitu prirode. Prema podacima Svetskog fonda za zaštitu prirode, koji akciju „Sat za našu planetu“ organizuje po treći put, prošle godine su svetla ugašena na 60 minuta u skoro 3.000 gradova u 83 države, među kojima je bilo i oko 25 gradova u Srbiji. read more →
U ponedeljak, 28. februara, Nacionalna agencija za regionalni razvoj objavila je javni poziv za Program podrške razvoju malih i srednjih preduzeća (MSP) i preduzetnika čiji je cilj jačanje konkurentnosti malih i srednjih preduzeća i preduzetnika.
Bespovratna sredstva će se odobravati za:
Uređenje poslovanja u skladu sa zahtevima međunarodnih standarda kvaliteta (standardizacija, sertifikacija, resertifikacija, znak kvaliteta);
Poboljšanje postojećih i razvoj novih tehnoloških procesa, proizvoda i usluga (testiranje novih proizvoda, novi dizajn proizvoda i ambalaže, izrada i implementacija specijalizovanog softvera, elektronska prezentacija i sl.);
Edukacija menadžmenta i zaposlenih kroz specijalizovane obuke. read more →
Kako biste se što bolje pripremili za uvođenje HACCP sistema u vašu proizvodnju, pripremili smo vam kratak vodič kroz HACCP sistem.
Donošenjem Zakona o bezbednosti hrane („Službeni glasnik RS“ br. 41/2009), HACCP je postao obaveza svih subjekata u poslovanju hranom i hranom za životinje.
Na osnovu člana 16. stava 3. Zakona o bezbednosti hrane („Službeni glasnik RS“ br. 41/2009), donet je Pravilnik o sadržini i načinu vođenja Centralnog Registra objekata u oblasti bezbednosti hrane i hrane za životinje, po kojem je nastala obaveza svim pravnim licima u poslovanju hranom i hranom za životinje da izvrše prijavu za registraciju do 10. juna 2011.godine. read more →
